Boeuf heureux, papilles heureuses!

Notre bœuf nourri à l’herbe est le résultat de la combinaison parfaite d’animaux de qualité génétique et de pratiques agricoles durables.

Nos animaux se retrouvent dans nos champs par le biais d’un système de rotation de pâturages intensif tout au long des saisons : printemps, été et automne. Ils ont donc toujours accès à de l’herbe verte et fraîche ainsi qu’à de l’eau de source. Les veaux sont engraissés à l’herbe aux pâturages jusqu’ à 12-18 mois.

Nos bovins sont un croisement de la race Angus et d’une race française reconnue pour sa viande maigre et sa capacité de maternage : la vache Salers. Ce mélange parfait nous donne comme produit final une viande saine, maigre avec un beau persillage et une bonne tendreté que nos clients recherchent.

Qu'est-ce signifie l' ASC ?

L'ASC signifie l'agriculture soutenue par la communauté. Ce qui veut dire que lorsque vous réservez votre panier de bœuf chez nous, vous devenez un de nos abonnés.

Nous prenons les commandes et les paiements au début de l'année pour assurer votre place ainsi que pour planifier et amortir les frais de l'élevage.

Donc premier arrivé, premier servi! 

Du boeuf 100% nourri à l'herbe, c'est bon:

• Pour vous – La viande contient plus de "bon gras".
   

• Pour l'environnement – Il y a beaucoup moins d'énergie d'utilisée pour faire pousser des prairies comparativement aux grains.
   

• Pour les animaux – Elles sont élevées avec le minimum de stress.